Principessa

Soluzione meccatronica

Principessa è un macchina mantecatrice per gelato e granita siciliana che consente la lavorazione del prodotto direttamente in carapina standard. Il movimento, variabile e controllabile, riproduce il lavoro delle sapienti braccia dell’artigiano, sottraendolo alla fatica, che può così ridurre i tempi di lavorazione e scegliere il grado di programmazione della macchina per realizzare le proprie ricette. Principessa è stata realizzata con la tecnologia del moto più innovativa e sostenibile; non necessita di acqua per il funzionamento ed il risparmio energetico è superiore rispetto ai tradizionali sistemi.
Neviera è la mantecatrice Principessa corredata di pozzetti a glicole per conservare e servire gelato e granita artigianali.
Principessa e Neviera sono soluzioni meccatroniche innovative e beneficiano degli incentivi del Piano Nazionale Industria 4.0 per l'iper e superammortamento e tutti gli altri vantaggi per chi investe in beni strumentali per acquisire crescita e competitività.

Principessa concorre al Premio Compasso d'Oro ADI, il più antico e autorevole premio mondiale di design.

 

I numeri di Principessa
 
Quantità di miscela per ciclo 3 lt.
 
Capacità produttiva media
per gelato (creme e sorbetti) 24 kg/h
per granita siciliana 36 kg/h
Principessa realizza fino a 8 gusti diversi in un’ora poichè non vi è estrazione di prodotto e lavaggio della macchina, nè scalette produttive da rispettare

 
Alimentazione 1x220 Vac 50Hz
 
Potenza media assorbita 1,2 kW
 
Telaio acciaio
 
Rivestimento acciaio inox verniciato

Potenza 2,5 kW

Larghezza 60 cm

Altezza 205 cm

Peso 230 Kg

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